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Elke Schulenburg: Spurensuche: Gluten - gebunden
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Elke Schulenburg: Spurensuche: Gluten - gebunden

Artikelnummer:
9783990253113
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Schulenburg:Spurensuche: Gluten
In diesem kleinen Ratgeber steht alles Wissenswerteüber den mysteriösen Getreidebestandteil Gluten.Fühlen Sie sich auch oft unwohl, schlapp und gestresst? Sie wissen nicht genau,weshalb, denn schließlich leben Sie ja gesund. Mit Vollkornbrot, Müsliund Porridge kann man doch nichts falsch machen, oder?Warum soll Getreide plötzlich ungesund sein?Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sind keine neuen Erkrankungen, siewurden in der Vergangenheit nur selten erkannt und nicht ernst genommen.Erst der Hype um eine glutenfreie Ernährung hat sie ins Rampenlichtgezogen. Dabei ist es ein gesundheitliches Problem, das so alt ist wie unserGetreideanbau.Antinährstoffe und Gluten - was ist das eigentlich genau, wo versteckensie sich und warum soll Getreide plötzlich ungesund sein? Was hat es mitWeizen auf sich?

Details
Höhe 185 mm
Anzahl Seiten 72
Autor Elke Schulenburg
Verlag Freya
Erscheinungsjahr 2017
Eigengewicht 166 g
ISBN 9783990253113
Sprache Deutsch
Medium gebunden
Serie Spurensuche: Gluten